墨西哥玉米草是一种一年生草本植物，具有遗传稳定的饲草新品种特性。它的株高通常在3到4米之间，具有强大的分蘖能力，每丛分枝可达30到60多个，甚至高达90多个。墨西哥玉米草的茎秆粗壮、枝叶繁茂，质地松脆，并带有甜味，这使得它成为许多动物，如牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、鹅等喜食的饲料。
墨西哥玉米草的生长习性包括喜温、喜湿和耐肥，它能在热带地区表现为短期多年生植物，而在其他地区则表现为一年生草本植物。它耐热但不耐寒，在10到15℃的温度下生长迅速，但高温环境下生长会变得缓慢。墨西哥玉米草耐酸性土壤，也稍耐盐碱，在灌溉良好、土质肥沃的农田中产量高。
在营养方面，墨西哥玉米草含有丰富的粗蛋白、粗纤维等营养成分，消化率较高。例如，每公斤墨西哥玉米草可以养成1公斤鲜鱼，并且用它喂奶牛可以提高产奶量。此外，墨西哥玉米草的种子发芽低温度约为12℃，适温度为24℃到26℃，而生长适宜的温度为25℃到35℃。
在种植和收获方面，墨西哥玉米草适应性强，能够适应不同类型的土壤和气候条件。它可以在年降水量800毫米以上、无霜期180到210天以上的地区种植。种植时，可以选择适当的播种时间，南方地区可四季播种。播种后，需要保持土壤湿润，并适时进行除草和施肥。墨西哥玉米草的收割高度一般在1到3米之间，每隔20到30天可以收割一次，每次收割后应留茬5厘米左右，以利于再生。
